Ce matin on se rend à Cai bé, une petite ville authentique, populaire et active, qui s’étend sur les rives du Mékong.
On emprunte un bateau pour démarrer la visite, mais nous arrivons un poil trop tard pour assister au marché flottant qui a lieu très tôt chaque matin.
On peut tout de même apprécier les maisons sur pilotis qui longent le Mékong, et quelques locaux qui transportent sur des pirogues litchis, bananes et ananas.
On assiste à quelques scènes quotidiennes des locaux qui vivent dans leur bateau, une drôle de vie !
Après le repas, on se rend dans un village qui fabrique les fameuses galettes de riz qui servent à faire les nems et les rouleaux de printemps. On craque même pour des caramels à la noix de coco !
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